Espèces

GRANDEUR :

Jusqu’à 95 cm.

ESPÉRANCE DE VIE :

Non déterminée.

CYCLE DE VIE :

La myxine a des organes reproducteurs mixtes. Selon la partie qui se développera, l’animal sera soit femelle, soit mâle. Si aucun des deux organes ne se développe, l’individu sera stérile. À l’inverse, si les deux se développent, il sera hermaphrodite.

Les femelles sont largement majoritaires : 99 femelles pour 1 mâle. Sans surprise, le taux de fécondité s’en retrouve diminué. La femelle produit de 20 à 30 gros œufs ovales, munis de filaments capables de s’accrocher au substrat. Ils se développeront, au minimum, en 1 an.

Sur le fond, habituellement entre 30 m et 460 m de profondeur, mais elle peut aller jusqu’à 1 200 m.

La myxine préfère les fonds mous, vaseux ou argileux dans lesquels elle s’enfouit et passe la majorité de son temps.

Elle apprécie des températures inférieures à 12 °C et des eaux à salinité élevée.

PROIES :

Matières organiques
Poissons
Vers
Crustacés

PRÉDATEURS :

Morues
Merluches blanches

La myxine de l’Atlantique contribue au nettoyage des océans. En effet, elle se nourrit d’animaux morts. Grâce à son métabolisme particulier, elle peut vivre jusqu’à sept mois sans manger.

ENGINS :

Casiers.

RÈGLEMENTATIONS :

• Nombre de permis de pêche limité à 7 pour toutes les Maritimes, en 2017;
• Règlementation sur le nombre, la taille et les spécificités des casiers.
• Saison de pêche de 6 mois.
• Zones de pêche variables.

La myxine n’est récoltée qu’à des fins de pêche exploratoire dans le golfe du Saint-Laurent. Il manque de l’information sur la biomasse et la biologie de l’espèce, notamment sa reproduction et sa longévité pour permettre une pêche plus intensive.

La myxine du nord est une espèce inscrite sur la liste Fourchette bleue.

BIENFAITS : 

Non renseigné.

UTILISATION :

Texture moelleuse, goût délicat, mais un peu particulier pour les non-initiés. La myxine se mange fraîche, crue ou grillée au barbecue.

Il est possible d’utiliser le mucus de myxine comme substitut aux blancs d’œufs.